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一家人的团圆饭

2019-12-03     来源:
石化新闻

    文\茂名石化 钟奇峰

    前天北京迎来了初雪后,南方也逐渐变冷了,白天也开始穿上了冬天的外套。ʿ ٷַ22270.COM因为初三的妹妹周末放假回家,父母打电话让我回家一趟,希望一家人能在一起吃个饭。固所愿也,不敢请耳,于是周六早上我便从茂名一路驱车回到广西老家。

    父母原本提议一家人第二天ʿ ٷַ22270.COM_广西快3app官方登入—官方网址22270.COM午出去外面吃个饭,但我想着家里的气氛会更温馨,而且外面在好吃也比不上父母的手艺。ʿ ٷַ22270.COM于是我向父母提出建议道:“爸、妈,明天我和妹妹去买菜,你们尽管做自己的拿手菜,我在旁边也可“偷师学艺”,一家人在家里吃团圆饭,如何呀”,父母听后欣然点头赞同。

    第二天早上,因为肩负起买菜的重担,我便早早起床叫醒了还在赖床的妹妹,简单洗漱后便来到了菜市场。ʿ ٷַ22270.COM这时候的菜市场早已经车水马龙,人声鼎沸,走近一看有卖鱼虾蟹贝等生鲜类的,有卖鸡鸭鹅猪牛羊等肉制品的,有卖盐焗鸡、烧鸭、烧鹅、白切猪脚等熟食的,也有卖各种新鲜蔬菜水果的,摊位上小贩的叫卖声在这个拥挤的市场小道上此起彼伏。

    想起昨晚上母亲跟我说要做拿手的红烧鱼,父亲要做牛排汤,于是我在菜市场找到相应食材对应的摊位后,便上前一一购买,先后买了一条两斤重的罗非鱼,两斤牛排,新鲜蔬菜和生姜葱香菜,看到手里满满的食材,检查确认没有遗漏后,便提着大包小包放上电瓶车,启程回家。

    父亲的牛排汤属于炖汤类,做法不难。首先是将洗干净的牛排放入滚水ʿ ٷַ22270.COM_广西快3app官方登入—官方网址22270.COM汆烫3分钟,捞出后再用清水冲洗干净,最后将其放入砂锅ʿ ٷַ22270.COM_广西快3app官方登入—官方网址22270.COM,加入足量的清水,放入姜片、红枣、当归和胡椒粒等,大火烧开上气后,转小火煮一个小时便可。

    等父亲的牛排汤开始进入熬制阶段后,他便去到书房开始玩他的象棋。这时候母亲开始熟练地穿上她的围裙闪亮登场。母亲做红烧鱼的做饭也并不复杂,只见她把我之前洗净沥干的罗非鱼拿起来,用刀在鱼背上斜斜地划上几道,接着均与抹点盐在鱼身上,烧热锅倒油,等油温开始冒泡好,便将鱼在油锅里煎透,然后加上葱、姜、料酒、糖、醋、酱油等调料,小火慢炖……,不一会儿鱼香绕梁,我不禁深深地吸了几口,果然母亲出手,必是精品。

    紧接着牛排汤的香味愈来愈浓,两股截然不同的香味相互缠绕着,真使我。ʿ ٷַ22270.COM等母亲的红烧鱼做好,又接着抄了一个蔬菜,趁这个空挡我把红烧鱼端上饭桌,也顺带把父亲的牛排汤盛到汤碗里,然后便拿出碗筷,呼叫正在电脑旁下象棋的父亲以及在房间玩手机的妹妹过来洗手准备开饭。

    饭桌上只见母亲烧出来的鱼色泽红亮,味道鲜美,父亲的牛排汤香气扑鼻,汤鲜味浓充满了味蕾,能在这寒冷的冬天吃上爸妈亲手做的热气腾腾的饭菜,我想这也是在外游子最大的心愿了。紧接着我先是狠狠地赞美了父母的厨艺,然后便大快朵颐,尽情地享受着这顿丰盛的午餐。

    饭后,我主动擦洗桌子,妹妹帮母亲刷碗,母亲则是泡起了茶叶,等忙完一切后,一家人继续围绕着一起喝着茶聊些工作及生活的趣事,午日时光极其美哉,一家人的团圆实乃人生之大幸!

 
 
 
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